Hass avokado, olgunlaştıkça pütürlü, koyu mor-siyah renge dönen kalın kabuğu ve %18-20 yağ oranıyla kremsi, fındıksı lezzete sahip popüler bir çeşittir. Küçük-orta boy, raf ömrü uzun (3-5 gün), taşımaya dayanıklı ve Kasım-Mart arası hasat edilen, dünyada en çok üretilen "tereyağı meyvesi" olarak bilinir.
Hass Avokado'nun Temel Özellikleri:
Dış Görünüm ve Kabuk: Hamken yeşil olan kabuğu, olgunlaştıkça pütürlü bir doku kazanarak koyu mor veya siyaha döner. Kabuğu diğer çeşitlere göre daha kalın ve soyulması kolaydır.
Lezzet ve Doku: Yüksek yağ içeriği sayesinde kremsi, fındıksı ve yoğun bir dokusu vardır
.
Boyut: Küçük-orta boy (yaklaşık 150-300 gr arası) meyvelere sahiptir.
Raf Ömrü ve Taşıma: Taşımaya ve depolamaya dayanıklılığı çok iyidir.
Hasat Dönemi: Genellikle kış ayları olan Kasım-Mart/Nisan aylarında hasat edilir.
Besin Değeri: Yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini, potasyum ve lif içerir.
Olgunlaşma Göstergesi: Kabuğunun siyaha dönmesi ve hafif bastırıldığında yumuşaklık hissi vermesi olgunlaştığını gösterir.
