Hass avokado, pütürlü, koyu mor-siyah kabuğu ve %18-20 yüksek yağ oranıyla tanınan, yoğun/kremamsı dokuya sahip en popüler ticari çeşittir. Orta boy, 160-180 gr ağırlığında, fındıksı lezzetli, uzun raf ömürlü ve antioksidan (lutein/zeaksantin) zengini bir türdür. Olgunlaştıkça rengi yeşilden siyaha döner ve kolay soyulur.
Hass Avokadonun Belirgin Özellikleri:
Kabuk ve Renk: Olgunlaştığında siyaha yakın koyu mor/siyah, pütürlü ve kalın bir kabuğa sahiptir.
İç Doku ve Lezzet: Sarı-krem rengi, yağlı, kremsi ve fındıksı yoğun bir tada sahiptir.
Yağ ve Besin Değeri:
%18-20 civarında yüksek yağ oranıyla besleyicidir. C, E, K ve B6 vitaminleri ile potasyum ve lif kaynağıdır.
Raf Ömrü ve Ticari Kullanım: Taşımaya dayanıklılığı yüksek, raf ömrü uzundur (3-5 gün).
Hasat ve Olgunlaşma: Genellikle Kasım-Mart aylarında hasat edilir. Ağaçta 12-14 ay kalabilir ve olgunlaştıkça yumuşar.
