Papaz eriği, Anadolu kökenli en popüler yeşil erik çeşitlerinden biridir. İri, yuvarlak, sert dokulu, bol sulu ve mayhoş-tatlı aromalıdır. Genellikle tam olgunlaşmadan, yeşil ve çıtır formdayken tüketilir.
Temel Özellikleri
Fiziksel Yapı: Yuvarlak, karın çizgisi belirgin ve hafif basık yapıdadır. Ağırlığı yaklaşık
gram civarındadır.
Renk ve Doku: Kabuğu parlak koyu yeşil ve dumanlı/küllü bir görünüme sahiptir. Meyve eti açık yeşil, sert, gevrek ve suludur.
Çekirdek: Çekirdeği orta iriliktedir ve ete sıkıca bağlıdır.
Sezon ve Hasat Dönemi
Türkiye genelinde Nisan sonu ile Mayıs başında yeşil olum döneminde hasat edilmeye başlar.
Sezonu genellikle Mayıs ve Haziran ayları boyunca devam eder. Dalında bırakılıp tamamen olgunlaşırsa Haziran sonu/Temmuz aylarında kabuğu kırmızılaşır ve meyve eti yumuşayarak tatlanır.
