Süt mısır, tam olgunlaşma evresine gelmeden toplanan, yüksek şeker ve nem oranına sahip taze mısır türüdür. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bu mısır, haşlandığında yumuşacık ve tatlı bir kıvama gelir.
🌽 Nasıl Seçilir?
Püsküller: Mısırın tepesindeki püsküllerin açık sarı veya kahverengi tonlarında olmasına dikkat edin. Koyu kahverengi veya siyah püsküller mısırın bayatladığını gösterir.
Tane Testi: Taneler dolgun ve sıkı olmalıdır. Parmak ucuyla bastırdığınızda içinden sütlü bir özsu çıkıyorsa mısır tazedir.
Ağırlık: Elinize aldığınızda koçanın ağır ve nemli hissettirmesi gerekir.
👨🍳 Pişirme Önerileri
Klasik Haşlama: Mısırları temizleyip büyük bir tencereye alın. Suya ekleyeceğiniz
tatlı kaşığı tuz ile mısırlarınızı yumuşayana kadar
-
dakika haşlayın.
Sütlü Haşlama: Mısırların daha yumuşak ve lokum kıvamında olması için haşlama suyuna bir su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
